秒杀饭店的招牌虾尾！！
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人做过这道菜
中华小当家64
过了小龙虾季，但还是想念那一口，今天正好朋友来家里吃饭，就做了小龙虾尾~获得朋友们一致好评，荣登当天所有菜品的第一名！！就想着把菜谱记录下来和大家分享！甜辣口！大家可以试试看，不会让你失望~
用料
| 小龙虾尾 | 500g |
| 二荆条 | 1个 |
| 干辣椒 | 个 |
| 小米辣 | 5个 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱圈 | 适量 |
| 小葱圈 | 适量 |
| 麻椒 | 1把 |
| 花椒 | 10粒 |
| 芝麻 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
秒杀饭店的招牌虾尾！！的做法
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1⃣️首先龙虾尾化冻控水~2⃣️准备料头：蒜切蒜末（适量多来些）、切姜丝、大葱切圈、小葱切葱花、二荆条、小米辣切圈。
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3⃣️热锅凉油倒入葱圈、蒜末、姜丝、干辣椒段、二荆条和小米辣、麻椒、花椒（不喜欢麻的可以不放）、香叶一片、桂皮一小块炒出香味后放入蚝油适量，白糖适量（这里我放了三勺）、生抽适量，然后倒入虾尾翻炒均匀，加料酒大火炒开，加入鸡精味精少许，淋入薄芡（一定要薄！这样有助于汤汁挂在虾尾上，更有味道~要是太厚了会成浆糊😂）4⃣️撒入芝麻和小葱就可以出锅啦！~
小贴士
先炒料后放虾尾！蚝油、白糖和蒜末在一起炒能激发出料头的最大的香味！
