鸽子洗净切好，用花椒，姜丝，料酒，干辣椒，酱油腌制一个小时入味。
腌制好的鸽子肉用热水焯水，然后冷水下锅，放入花椒，干辣椒，生姜，大葱，水烧开之后转小火炖。
备好辅料，等鸽子煮肉能掐动了，就放入辅料，如果有山药就最后放，煮好以后放几滴香油，香菜，葱花，
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Lemon的碎碎念
