辣椒酱

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好记性不如烂笔头,烂笔头不如做一次!
最适合夹馍

用料  

红辣椒 5斤
菜籽油 2斤
150克
五香粉 20克
干黄酱 1袋
豆豉 1袋
味精 50克
熟白芝麻 150克
花生仁 300克
姜末 200克
蒜末 50克
180-250克之间

辣椒酱的做法  

  1. 红辣椒不去蒂清洗晾干

    辣椒酱的做法 步骤1
  2. 去蒂,剁碎。加入盐、干黄酱、豆豉拌匀备用

    辣椒酱的做法 步骤2
  3. (喜油加两斤,不喜1斤6也行)油温7成加去姜蒜炒

    辣椒酱的做法 步骤3
  4. 中火、加入拌匀的辣椒炒

    辣椒酱的做法 步骤4
  5. 炒至有点红油加入糖、五香粉(我是自制五香粉,喜欢什么微炒打末)开小火慢熬

    辣椒酱的做法 步骤5
  6. 熬15分钟关火加入白芝麻、味精、花生(可看个人喜好弄碎)

    辣椒酱的做法 步骤6
  7. 出锅

    辣椒酱的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-10-04 20:13:47
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辣椒酱的答疑

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