香浓卡仕达酱（泡芙夹心馅）
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人做过这道菜
隔壁老王WF
以前只知道泡芙里面可以挤奶油，没想到还可以挤上这东西，冰冰凉凉的特别好吃
用料
香浓卡仕达酱（泡芙夹心馅）的做法
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打20个鸡蛋
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蛋黄放入容器中，蛋清不需要
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快速打至蛋黄微微发白
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不粘奶锅称上牛奶和糖，放电磁炉加热（糖化即可，不可以特别热）
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牛奶放一边，先称上淀粉个低粉，倒入蛋黄中搅至半干粉状态（不可搅的次数太多，否则结块严重不利于溶化）
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将牛奶分两次倒入，搅至蛋黄和粉颗粒基本溶化
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过筛，过滤掉没化的颗粒
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加两盖香草精
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电磁炉小火加热，边加热边搅，成败在此一举，不可粘锅糊锅，切记！！！加热至冒泡，离火继续搅几下，即可
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等酱完全冷透，根据自己口味添加淡奶油，就制成泡芙馅了
小贴士
切记最后加热千万不要糊锅！！！
