入口即化的正宗台式麻吉
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人做过这道菜
Bommdds
前段时间刷手机的时候无意刷到了某台湾美食博主的配方，做出来的麻吉实在是太好吃了！而且根本不会胀气，超水嫩⊂((・⊥・))⊃沾粉吃或者搭配甜汤都是极好的(/ω＼)以下配方只是麻吉的配方，要怎么搭配看大家喜欢啦(｡ì _ í｡)
注意⚠️请大家一定要在操作前先了解一遍过程@(￣-￣)@
注意⚠️请大家一定要在操作前先了解一遍过程@(￣-￣)@
用料
入口即化的正宗台式麻吉的做法
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首先把牛奶倒入锅中（先不要开火）然后加入木薯粉以及细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。（注意⚠️一定要搅打均匀，因为淀粉类容易沉淀）
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充分溶解好了以后开火，注意把火开到最小，整个过程就用小火加热，用刮刀轻轻的搅拌均匀，避免结团、结块或者烧焦。
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等过一会儿可以明显的看到它变成了类似浆糊状态的时候，请继续搅拌，直到它到了能拉丝的状态，就立马关火，不要再继续加热了❗️
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这里增加一个做成功的小视频（比一般麻吉更有流动性）我拍的不够好_(:_」∠)_
小贴士
第一：锅我用的是不粘平底锅
第二：配方里的糖对我来说是差不多刚刚好的，喜欢甜一点的朋友再加一点点
第三：此配方做出来的麻吉是很水嫩的，基本上入口即化，假如再继续加热的话虽然会变得更Q更结团，但是不会有那种瀑布的流动状态。
第二：配方里的糖对我来说是差不多刚刚好的，喜欢甜一点的朋友再加一点点
第三：此配方做出来的麻吉是很水嫩的，基本上入口即化，假如再继续加热的话虽然会变得更Q更结团，但是不会有那种瀑布的流动状态。
