紫苏冬瓜焖鸭肉
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用料
紫苏冬瓜焖鸭肉的做法
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鸭肉剁块洗净沥干水分
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冬瓜切块煮至变软备用
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配料准备好
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鸭肉无油下锅炒干水分盛出备用
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起锅炒香配料
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倒入鸭肉翻炒2分钟，加入生抽蚝油上色
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加入清水，尽量浸没鸭肉
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稍微收汁之后倒入冬瓜紫苏翻炒，继续盖盖子焖5分钟
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大火放入鸭血，芹菜叶，葱翻炒上色后，加入适量盐调味，待收汁出锅
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由于厨房和饭厅的风光不同，拍出来的色泽也有所区别！都是原图效果哦！
小贴士
鸭血是买鸭肉的时候问老板送的，可根据个人口味添加，鸭血上色效果很好，味道也极佳！
