家常卤肉饭

将锅中放入适量的油，将洋葱切成条，放入油中，炸至金黄

这是我炸后的效果，有点过了。炸好后切成碎粒。洋葱是卤肉饭的精髓🤗

把鸡蛋煮熟，剥皮，备用，忘记拍照片啦😄

将五花肉切成颗粒状，切成小条形状也是可以的

香菇也同样切成块状

起锅烧油，放入切好的五花肉，翻炒出油，放入葱姜蒜、香菇、炸好的洋葱，翻炒均匀，放入生抽、老抽、黄酒，翻炒后添水，放入白糖、大料、鸡蛋，开锅后中火焖煮40分钟～1个小时左右，直到煮到收汁为止，一定要留一些汤汁，淋在饭上特别香

这是成品，可以烫点油菜，搭配一下，摆盘更漂亮

这是上次同事做的卤肉饭，配上油菜 看起来更佳美味😍