柠檬卡仕达酱

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做了泡芙光是挤奶油太腻了,所以做点柠檬卡仕达酱调味。

用料  

细砂糖 30克
牛奶 200克
黄油 5克
柠檬 半个
面粉 16克
鸡蛋 1个

柠檬卡仕达酱的做法  

  1. 柠檬取表皮檫成丝,去籽留汁,皮和汁混合备用。

  2. 小锅装糖,鸡蛋。混合均匀。

  3. 加入低粉混合均匀,慢慢加入牛奶,混合均匀。

  4. 中火直接加热,边加热边搅拌,防止糊底,加热至成糊状,再加热1-2分钟

  5. 加入柠檬汁皮,15/20ml搅拌均匀离火,继续搅拌趁余温,加入黄油,继续搅拌至凉。装盒盖保鲜膜密封冷藏。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-10-05 16:04:21
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