家常一次性发酵包子皮的制作

7 人做过这道菜
一次性发酵很快速,适合家里有学生党的,比如我^_^

用料  

中筋粉 500克
250-260克
白砂糖 10克
酵母 5克

家常一次性发酵包子皮的制作的做法  

  1. 除酵母外所有材料混合,成絮状,开始揉面。

    家常一次性发酵包子皮的制作的做法 步骤1
  2. 揉成表面略光滑的时候,将酵母加少量水溶解成膏状,如下图

    家常一次性发酵包子皮的制作的做法 步骤2
  3. 酵母成这样,揉进面团,一定要揉匀。

    家常一次性发酵包子皮的制作的做法 步骤3
  4. 揉成光滑面团,直接分剂子,我分的大约35克一个面团。

    家常一次性发酵包子皮的制作的做法 步骤4
  5. 分剂子,用刀切也可以,用手下剂也可以哈,喜欢大包子可以分大一点,没有要求。

    家常一次性发酵包子皮的制作的做法 步骤5
  6. 忘记拍擀面皮的图了,直接擀成比手掌略大一点点的面片,中间要厚,四周薄。包成包子就可以了,蒸锅里放温水大约45度 ,就是冲奶粉的水温就差不多了,醒发20分钟,开大火蒸,中间不能揭盖,大约12至15分钟,量大酌情增加时间,到时间关火焖5分钟。

    家常一次性发酵包子皮的制作的做法 步骤6
  7. 开吃^_^

    家常一次性发酵包子皮的制作的做法 步骤7

小贴士

馅料就不啰嗦了,菜的,肉的,甜的,辣的都可以

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

家常一次性发酵包子皮的制作相关分类

该菜谱发布于 2019-10-05 18:32:10
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