馄饨馅: | |
生抽 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 随意 |
花椒粉 | 2勺 |
花生油 | 3勺 |
香油 | 3勺 |
葱末(除腥) | 随意 |
姜末(除腥) | 随意 |
猪肉 | 350克 |
娃娃菜 | 1颗 |
鲜虾仁 | 150克 |
(木耳) | 100克 |
配菜: | |
鸡蛋丝 | 随意 |
蟹肉棒 | 随意 |
紫菜 | 随意 |
黑胡椒粉 | 随意 |
虾皮 | 随意 |
榨菜末 | 随意 |
醋 | 随意 |
汤底: | |
矿泉水 | |
或者鸡汤 |
将所有馄饨馅倒入一个大碗中
朝一个方向用筷子不停搅拌,这样会使肉更进滋味有嚼劲儿
包
备好配菜
沸水下馄饨,熟后捞出放入另一个装有凉开水的大碗中
再将配菜按口味放到碗中,再放馄饨,最后浇上鸡汤或矿泉水就ok啦