干锅虾
1
人做过这道菜
未来首富王
张老板的菜谱
配菜想吃什么加什么，藕片、炸豆腐皮都很好吃，我还喜欢加黑白胡椒
配菜想吃什么加什么，藕片、炸豆腐皮都很好吃，我还喜欢加黑白胡椒
用料
| 海虾或者基围虾 | 一斤 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 青尖椒 | 一个 |
| 红尖椒 | 一个 |
| 土豆 | 一个 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生姜 | 几片 |
| 火锅底料（可不加） | 一小块 |
| 豆瓣酱 | 1勺-2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
干锅虾的做法
-
尖椒斜切圈、洋葱切块、蒜切小粒、生姜几片、干辣椒切段，土豆切条泡盐水洗少许淀粉，虾开背
-
锅中倒油，土豆下锅炸金黄捞出
-
虾下锅炸脆
-
锅中少许底油，下蒜粒、花椒、洋葱、干辣椒、生姜炒香
-
加入火锅底料、豆瓣酱、2勺酱油、糖炒出红油
-
先倒入尖椒、虾炒匀，再加入土豆、孜然粉拌匀，撒白芝麻出锅，放上香菜
小贴士
可能味道有些重，配菜可以加自己喜欢的，莲藕之类的，怕咸可以少点豆瓣酱和酱油
