今日儿童餐

炸虾仁

1.     虾洗干净，去壳留尾巴上的。
       也可从虾肚子切开（别切断），去虾线。
       沥水备用。
2.     把淀粉加盐装在干净无水的盘子里。
       面包糠同上。
       全蛋打散搅拌好备用。
3.    虾先裹均匀淀粉，再裹一层鸡蛋液，再裹一层                        面包糠放干净盘子里备着炸。
4.    热油至放筷子进锅冒泡，下虾开炸（其实最好先用热水灼一下虾最好，容易熟。）至金黄。

虾仁牛奶蒸蛋

1.     青菜少许、虾仁少许洗干净开水灼一下。
2.     鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加点盐。
3.     加入30～50毫升纯牛奶，搅拌过滤。
4.     全部倒入可微波容器，隔水蒸10～15分钟拿出开吃。