百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)

2 人做过这道菜

用料  

百香果肉 250克
细砂糖(果酱用) 80克
吉利丁片(5克) 2片
饮用水 60克
淡奶油 225克
细砂糖(淡奶油用) 20克

百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)的做法  

  1. 百香果肉放入主锅,30秒/反转速度5去籽

    百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)的做法 步骤1
  2. 籽都被分离出来了

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  3. 用网锅将籽过滤

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  4. 果汁加糖倒入主锅,10分钟/V/速度1

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  5. 倒出备用,主锅晾凉

    百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)的做法 步骤5
  6. 吉利丁片用饮用水泡软,隔水融化

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  7. 加入百香果酱混合

    百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)的做法 步骤7
  8. 主锅插入蝴蝶棒,加糖,15秒/速度3.5打发,

    百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)的做法 步骤8
  9. 从量杯孔倒入果酱混合液,5秒/速度3混合

    百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)的做法 步骤9
  10. 倒入6寸模具,封上保鲜膜,冰箱冷藏4小时以上

    百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)的做法 步骤10
  11. 用吹风机绕模具吹一圈脱模,表面加上奶油水果装饰就美美滴啦

    百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)的做法 步骤11

小贴士

1、百香果酱可以提前做的,做慕斯的时候就非常快啦
2、可以加蛋糕片做底和夹层

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)相关分类

该菜谱发布于 2019-10-05 23:11:34
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