番茄焖牛尾

把牛尾清洗干净，剁成小块。

放入锅中，加入水、料酒、姜片煮开。

捞出牛尾用水冲洗干净。

热油锅，放入姜片、蒜片香叶炒香。

加入牛尾，翻炒干身。

放入番茄酱翻炒入味。

放入盖过牛尾表面的水，大火烧开后转小火焖45分钟。这时可将土豆、红萝卜、番茄、洋葱切块备用。

倒入土豆，红萝卜、洋葱、盐、冰糖、鸡精、搅拌均匀，焖15分钟左右。

放入番茄，生粉兑少许水，倒入锅中继续焖3分钟左右关火，即可装盘，撒上少许香菜装饰即可享用。

装盘，撒上少许香菜装饰即可享用。




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