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电饭锅版小米糕

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用料  

油 20克
糖 25克
小米 120克
鸡蛋 3个

电饭锅版小米糕的做法  

  1. 先把小米浸泡2-3小时，鸡蛋冰箱冷藏。                    然后把小米沥干水分，把蛋黄蛋清分离，蛋黄、小米和油放入搅拌机打成糊

    电饭锅版小米糕的做法 步骤1

  2. 打发蛋清，打发至鱼眼泡泡的时候，加入三分之一的白糖，继续打发至稍有纹路，加入剩余二分之一，再打发至有清晰纹路加入剩余白砂糖，打发至小弯勾

    电饭锅版小米糕的做法 步骤2

  3. 去三分之一的蛋白糊到蛋黄糊，用翻拌的手法搅拌，搅拌均匀后倒回蛋白糊里，继续用翻拌的手法搅拌均匀，放入电饭煲按蛋糕的模式

    电饭锅版小米糕的做法 步骤3

  4. 时间一到取出，就可以了

    电饭锅版小米糕的做法 步骤4

小贴士

记得电饭锅刷一层油，方便脱模

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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电饭锅版小米糕相关分类

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该菜谱发布于 2019-10-06 09:38:05
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