改良版糖醋排骨
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人做过这道菜
开开心心麻麻
自从学了营养学中级后，家人说我的脑子学坏掉了！我也感觉自己从此变焦虑了！每天要想到ABCD……感受六大营养素摄入够不够！为了更多地吃得杂一点、营养素摄入多一点，故每次做饭、做菜基本食材都不是单一的。这道糖醋排骨也是，加了半个洋葱加了大概有半个菠萝。
用料
改良版糖醋排骨的做法
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一、排骨冷水入锅焯水、发白捞出热水冲洗干净晾干水分；
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二、热锅热油爆香洋葱姜片八角，放排骨翻炒放入一块冰糖炒片刻（因糖块较大炒不化）分别倒入料酒、酱油及适量香醋
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三、加热水没过排骨盖锅盖焖煮约半小时，然后开盖收汁，汁水差不多时加入菠萝最后撒上芝麻。
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四、调试咸淡酸甜、出菜。
小贴士
因菠萝用盐水浸泡过及东古一品鲜加入有点多故没有加盐。
