爽口小云吞

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用料  

馄饨皮 n张
紫菜 少量
腩肉 25克
芝麻 少量
虾皮 少量

爽口小云吞的做法  

  1. 把云吞皮一分为四,小云吞方便宝宝咀嚼。

    爽口小云吞的做法 步骤1
  2. 紫菜用剪刀剪碎,和腩肉、虾皮,白芝麻(炒过)一同放入料理机搅拌或者剁碎。

    爽口小云吞的做法 步骤2
  3. 稍微加点盐,放一点水顺时针搅拌,可以包云吞啦~因为小,防止漏可以把肉放到皮里面之后,用一只筷子从边角开始把云吞皮卷起来,然后用手将卷好的云吞对折随意一捏,煮出来的云吞既松散又不会露馅儿。

小贴士

Tips:馅料放水是一个山东的小伙伴教的,是为了煮熟之后肉质较为松软有汤。
 

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该菜谱发布于 2019-10-07 08:53:03
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