复刻周黑鸭卤藕
7.7
综合评分
20
人做过这道菜
Lucky豆
心心念念的卤藕因为一直没有买到藕，想了两个礼拜！
这下终于让我吃到啦（๑✧∀✧๑）☀
2020.3.2
做几个简要的补充
1.周黑鸭的口味我自己是觉得重在麻、辣、还有甜味和咸味对冲，因此在调味的时候，辣椒，花椒必不可少，多放些。
2.可以煮开以后呢，泡一个晚上，第二天再做收汁的工作
3.我自己呢是不怎么能吃咸的口淡，所以如果大家能吃咸，口重的，一定放盐哈，酱油比起盐贵很多。
暂时就这些，希望能和大家多多交流，多向大家学习💋
这下终于让我吃到啦（๑✧∀✧๑）☀
2020.3.2
做几个简要的补充
1.周黑鸭的口味我自己是觉得重在麻、辣、还有甜味和咸味对冲，因此在调味的时候，辣椒，花椒必不可少，多放些。
2.可以煮开以后呢，泡一个晚上，第二天再做收汁的工作
3.我自己呢是不怎么能吃咸的口淡，所以如果大家能吃咸，口重的，一定放盐哈，酱油比起盐贵很多。
暂时就这些，希望能和大家多多交流，多向大家学习💋
用料
复刻周黑鸭卤藕的做法
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油炒香姜蒜花椒辣椒，不怕辣不怕麻的，多多放！多多放！！！
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加入水和藕，生抽老抽，其他的香料，冰糖一把，大火烧开，转中小火收汁
开吃
