红糖豆沙包/花卷 高筋粉版本
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人做过这道菜
哥俩好厨房
每周做上一大锅 用保鲜袋放到冰箱里 每天早上蒸几个作为小豆包的营养美食 美美哒
用料
红糖豆沙包/花卷 高筋粉版本的做法
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500g 高筋粉
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红糖放入水中溶化
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酵母用的展艺
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25g温水溶化酵母
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红糖水加入面粉中 后加入酵母水 反复揉面
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三光面团
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盖一块湿布醒面1个小时
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面团发酵至两倍大
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反复揉面排气，擀平涂上一层豆沙后卷起来
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卷成长条后，切成若干小块
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把切面翻过来卷到大拇指上
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同上
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全部卷完 大小随意
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放入锅中二次醒发10分钟左右
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大火烧开后转中火10分钟左右 焖一会儿出锅
