一次发酵的包子
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人做过这道菜
汪妹她娘
家里剩下半个包菜，拿来炒不够，买一个来凑又太多～包包子算了～这个方子是一次发酵，很省时间，记用无铝泡打粉
用料
一次发酵的包子的做法
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热锅下油，炒鸡蛋，曾出来，下蒜头爆香，依次倒入香菇，胡萝卜，包菜，炒一下后倒入鸡蛋，鱼露，酱油，拌匀，关火，拌入猪肉碎，顺时针搅匀，放凉，备用
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面粉加酵母泡打粉糖，水不要一次性加，边加水，边搅拌，搅到没有干面粉，就可以开始揉面了
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包子和馒头一样，揉的久，皮子更筋道，我揉了大概10分钟左右
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揉到表面光滑即可
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搓长条，切剂子，看你要做大个就切多大
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取一个剂子，按一下，擀面杖擀，中间厚，四周薄
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开始包包子，用提拉的手法包，一边包，一边把馅压下去
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包好的包子盖上保鲜膜，醒发30分钟
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水开后下锅蒸20分钟，关火焖5分钟，就可以吃啦
