南瓜生煎包
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人做过这道菜
杨琴琴湖北
2019国庆假期结束前的一次作业~
细节用量看小贴士哈
细节用量看小贴士哈
用料
南瓜生煎包的做法
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准备好食材
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蒸熟的南瓜晾至温热和面
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发酵至两倍大
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包成包子
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好看的南瓜包~
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放入皇后3L煎炒锅
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出锅的生煎包好看松软
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诱人吧~
小贴士
食材:
1、黑米面团:黑米面80g，白面300g，安琪酵母2g，水适量（揉成耳垂那样柔软的光滑面团，发酵到2倍大小可用）
2、南瓜面团:南瓜500g，白面适量，安琪酵母3g（揉成耳垂那样柔软的光滑面团，发酵至2倍大小可用）
3、芹菜香菇牛肉制作成馅
使用锅具:
中式炒锅（蒸南瓜）
皇后锅3L煎炒锅
制作过程:
1、面团发酵好后包成包子，醒发5~10分钟入锅，盖锅盖，中小火2分钟，加入50ml热水，盖锅盖五分钟，听到呲呲的声（水从锅盖滴落）关火，七分钟之后开锅盖，这样生煎包不会回缩[愉快]
1、黑米面团:黑米面80g，白面300g，安琪酵母2g，水适量（揉成耳垂那样柔软的光滑面团，发酵到2倍大小可用）
2、南瓜面团:南瓜500g，白面适量，安琪酵母3g（揉成耳垂那样柔软的光滑面团，发酵至2倍大小可用）
3、芹菜香菇牛肉制作成馅
使用锅具:
中式炒锅（蒸南瓜）
皇后锅3L煎炒锅
制作过程:
1、面团发酵好后包成包子，醒发5~10分钟入锅，盖锅盖，中小火2分钟，加入50ml热水，盖锅盖五分钟，听到呲呲的声（水从锅盖滴落）关火，七分钟之后开锅盖，这样生煎包不会回缩[愉快]
