学校作业的重阳糕🤔好像小时候吃的蒸米糕
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人做过这道菜
kiky张
用料
学校作业的重阳糕🤔好像小时候吃的蒸米糕的做法
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准备好工具，称好材料。
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1.把糯米粉和粘米粉，一起过筛。
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2.往过好筛的粉中，加入水拌匀（水分少量多次加入），加到没有干粉，但又不结成块。
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加好水的状态
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3.将加好水拌好的粉二次过筛。 过好筛的粉最好不要再去翻动。
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4.把二次过筛好的粉装入模具，先装一半粉，再一层红糖，最后铺满粉。（装粉时先万不要压实，否则蒸出来就不松软了）
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不要压实！轻轻抹平！
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5.根据自己喜好加上装饰。
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6.锅内水烧开，上锅蒸20分钟，就完成啦。[呲牙]
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成品
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👍👍👍
小贴士
1.第一次过筛后加水时，一定要少量多次加，不然容易结块。
2.水加到无干粉，粉有些湿润状态就差不多了，加太多就无法过筛了。
3.二次过筛后，尽量不要再去翻动。
4.装入模具时，不要去压实，不然蒸出来就不蓬松了。
2.水加到无干粉，粉有些湿润状态就差不多了，加太多就无法过筛了。
3.二次过筛后，尽量不要再去翻动。
4.装入模具时，不要去压实，不然蒸出来就不蓬松了。
