豆腐丸子
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人做过这道菜
桃笙
在浙江龙游吃了一次豆腐丸，念念不忘，所以必须要复制啊~
用料
豆腐丸子的做法
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葛粉和淀粉以1:2的比例混合。（葛粉请用擀面杖碾成粉末状）
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豆腐碾碎，猪肉剁成带一点颗粒的肉糜，一起放入碗中。
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再加入适量淀粉，两勺盐，两勺料酒，一勺姜粉，适量胡椒粉。
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搅拌均匀~
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做成小丸子状。
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放入粉中滚一滚，让丸子表面均匀沾上一层粉类。
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铁锅加水煮沸，将丸子放入，煮至豆腐丸浮起来。
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在汤里加两勺盐，一勺料酒，两勺生抽。再次煮沸时出锅。盛盘。撒上葱花。
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请君慢用：）
小贴士
1、葛粉请用擀面杖碾成粉末状。
2、没有葛粉，用淀粉或面粉替代就行。
2、没有葛粉，用淀粉或面粉替代就行。
