膨软高水分的白面包

将黄油、起酥油以外的其他材料加入料理机中进行揉捏。
10分钟后，加入黄油和起酥油。
面团揉捏好后，揉成球状放入料理盆中，包上浴帽或保鲜膜，进行一次发酵，大小发酵至2~2.5倍。
※图片为一次发酵结束时。

一次发酵结束时，将面团分成8等分揉成圆形，为了不让面团干燥，用湿毛巾或尼龙布盖住面团，继续醒发15分钟。

再次将面团揉圆，撒一些面粉。

用细擀面杖或筷子，从中间向下用劲按压出线状。
※如果轻轻按压的话，线状会消失。

用手指捏住线状两端，捏出小尖角。为了不让面团干燥，在温度较高的地方进行二次发酵，等面团变大。

将二次发酵好的面团放入预热至180℃的烤箱中，用150℃烘烤15~18分钟。时间根据烤箱火力情况进行调节。
烘烤15分钟可以得到最理想的着色。