Julodia
四月舒芙蕾
32
人做过这道菜
看了很多舒芙蕾的方子。都十分麻烦。牛奶还要煮开之类的。我这个完全不需要。做出来爬的也很高。但是由于时间关系。拍照的时候已经有点塌了。但是完全不影响她的美味。轻松下午茶。
用料
四月舒芙蕾的做法
-
黄油隔水融化。用黄油涂满容器。并在容器口沾上细砂糖。鸡蛋把蛋黄和蛋白分离。分别装在没有水没有油的碗里。
-
剩余的黄油加入牛奶拌匀，再倒入筛好的低粉。加入蛋黄搅拌匀。
-
第一步剩下的砂糖分次加入蛋白里打至蛋白硬性发泡。
-
把蛋白分次拌到步骤2的面糊里，注意不要画圈搅拌。
-
拌好的舒芙蕾面糊倒到容器里9分满。
-
烤箱预热180度。烤箱中层。烤15~20分钟。
-
出炉后撒上糖粉马上食用。
小贴士
以上配方可以做3份舒芙蕾。
