肉馅: | |
牛肉 | 500克 |
碎西红柿 | 400克 |
洋葱 | 半个 切碎 |
西芹 | 3瓣 切碎 |
蒜 | 1瓣 切碎 |
罗勒蕃茄味意面酱 | 400克 比较容易就这个酱调味 |
白酱 | |
面粉 | 100克 |
黄油 | 100克 |
牛奶 | 700克 |
盐黑胡椒 | 适量调味 |
其他 | |
马苏里拉芝士 | 300克 碎 |
千层面片 | 24片4层 |
橄榄油 | 适量 |
肉桂粉 | 1小勺 |
番茄膏 | 20克 |
蘑菇 | 10个 切片 |
食材准备好,洋葱西芹蒜切碎,适量橄榄油烧热,入洋葱翻炒两分钟,入蒜翻炒一分钟,入西芹翻炒2分钟,入肉桂粉,番茄膏炒香,入牛肉炒熟,入碎番茄和罗勒意面酱,最后加盐和黑胡椒调味,汤汁可以大些,因为我的一面片是直接烧,不用先水煮的。
牛肉馅烧好烧白汁,黄油烧融化小火入面粉,搅拌均匀满满加牛奶,加一点搅拌均匀在加一点,直到变成粘稠的白汁,关火加盐胡椒调味。然后组装,先烤盘底部刷橄榄油,铺薄薄一层白酱,铺一层面,再铺一层肉酱,放蘑菇,芝士 白汁。
然后再铺一层面,一层肉, 蘑菇,芝士,白汁,重复4层到图片状态
把剩下白汁全部铺在嘴上层的面上,撒上所有芝士
烤箱190度,30分钟
出炉后过20分钟开吃,定型的比较好,出炉直接开吃也可以,别烫着。
看看装盘图,美味挡不住。
我买的千层片,很好用,不用提前浸泡,但是酱汁白汁都要汤大些,否则会干。