快手菜-葱炒蚬子肉
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人做过这道菜
艾比艾比
逛超市发现有冷冻的蜆仔肉，就买了一包回来做了这道菜，做法非常的简单易上手。蜆肉虽然是冷冻的，但加了葱姜蒜爆炒，味道也相当鲜美。
用料
快手菜-葱炒蚬子肉的做法
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姜和葱切丝，蒜切成蒜蓉，蜆子肉解冰(新鲜的不用)，如果有干辣椒也可以准备2个。
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锅热加油，放入蒜蓉，姜丝，干辣椒(可以不加)爆炒。
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加入蜆子肉一起炒，一开始蜆肉会出水，中大火爆炒几分钟之后水会逐渐收干，这时加入耗油或者鲍鱼汁继续翻炒。
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加葱丝一起拌炒，最后撒上适量盐。
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起锅啦
小贴士
这道菜的口感是相对比较干和香口的，所以炒的时候注意蜆肉的汁收干了才起锅
