1. 花胶、红枣一起炖1小时45分(注意水的控制,刚好没过花胶即可,切勿放多,否则成不了冻,炖的时间视花胶定,一般这时间差不多了),然后放牛奶、冰糖继续炖半小时,最后10分钟放入枸杞;2. 炖完的花胶牛奶隔渣出汁自然放凉后,放冰箱一晚,次日成胶冻ok。
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