美味🍢炸丸子
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人做过这道菜
星期五的小龙虾
上了大学之后一年才能回一次家
很馋老家的味道✨
凭着记忆 动手自制一个小时候常吃的炸丸子~
很馋老家的味道✨
凭着记忆 动手自制一个小时候常吃的炸丸子~
用料
| 猪肉 | 500g |
| 豆腐 | 1块 |
| 香菇 | 适量 |
| 面粉/淀粉 | 50克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 十三香 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
美味🍢炸丸子的做法
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准备适量的猪肉剁碎，最好是三肥七瘦才最好吃
几朵泡发好的香菇剁碎、一块老豆腐整碎备用。
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将剁碎的肉丁、香菇丁、豆腐放进稍大点的盆里，加入剁碎的葱姜（加葱末怕糊的话，这里可以用葱姜水代替👌）
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加入适量的料酒、盐、鸡粉以及十三香
倒入50g面粉或者淀粉，增加丸子的粘性
搅匀摔打一分钟左右，让肉馅上劲
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锅热倒油，六七成热下入丸子
炸到飘起差不多已经熟了，再多炸两三分钟就好啦
🍡想要脆点的就多炸会儿
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香喷喷的丸子就出锅啦~
放假在家 边看🎬边吃 简直不要太舒服~😁
小贴士
🍢操作过程毫无难点
🍢追剧必备
🍢追剧必备
