蒜香面包
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人做过这道菜
小臭臭爱烘焙
家人都很喜欢吃蒜香面包，今天自己尝试做，非常成功，配上一杯香喷喷的咖啡或者浓郁的橙汁真的另你回味无穷，希望大家都喜欢😊😊
用料
| 新良面包粉 | 270克 |
| 鸡蛋 | 1个（约55~60g） |
| 细砂糖 | 15克 |
| 炼乳 | 30克（没有可不放） |
| 淡奶油 | 30克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 奶粉 | 25克（没有可不放） |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油（无盐） | 20克（不要超过25克） |
| 蒜香酱材料： | |
| 黄油 | 30克 |
| 蒜泥 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
蒜香面包的做法
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除了黄油，把所有材料放进放进大碗里，酵母放在最上面，搅拌均匀然后开始揉面（我今天是用✋揉面）！
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把材料揉混合后加入黄油混合继续揉，一直揉到出膜（约20~30分钟），如果做吐司必须揉出薄薄的手套膜，需要揉多10分钟左右！
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放入烤箱发酵，温度35度，湿度75~80%，约40分钟，发至2倍大小！
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面团发至2倍大小中间按洞不回缩就是发酵好了，然后轻轻把空气压出，分成8份，揉成小圆面团盖上保鲜膜醒发15分钟！
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揉小面团的时候轻轻的，不要太用力！
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醒发15分钟后把小圆面团擀至长条形或者椭圆形，然后放烤箱发酵，温度35度，湿度75~80%发酵30~40分钟，看面包膨胀程度，一般发至2倍大就可以了！发酵时间不要过长。发酵过度面包有可能会塌陷就不漂亮了！
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趁面包发酵过程中，我们就可以做蒜香酱了，把黄油、蒜泥、盐搅拌均匀放在裱花袋备用！
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发酵后面团中间用刀割开一条口，中间挤上蒜香酱！
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均匀挤上蒜香酱！如果喜欢还可以撒上一些欧芹片或者披萨草（我今天没有撒）！
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烤箱上下火180度预热10分钟，然后把做好的面包放进烤箱上下火180度烤25~30分钟！每个烤箱温度和时间上都可能会不同，根据自己烤箱脾气来调整，最好在烤15分钟左右观察一下面包的颜色和烘烤情况来调整时间！（我家的烤箱是ACA的烤箱，我烤的时间是30分钟）！如果喜欢香脆口感的，可以在烤30分钟后面包上面盖上一张锡纸，再烤10钟，具体可以根据自己喜欢的口感调整时间！
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🤤🤤新鲜出炉~~~烤出来的蒜香面包外脆内软的很好吃，希望大家跟着我的方法做都会成功👍
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配上一杯橙汁或者咖啡，完美😊
