香酥大鸡排
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人做过这道菜
丁麦兜
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包糠 | 适量可不加 |
| 盐 | 3到4克 |
| 淀粉 | 四分之三的量 |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 糯米粉 | 四分之一的量 |
| 牛奶 | 40毫升 |
| 孜然粉 | 一勺 |
| 五香粉 | 一勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 生姜粉 | 二分之一勺没有可直接生姜片入味 |
| 玉米油 | 适量 |
| 蒜子 | 6瓣 |
香酥大鸡排的做法
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鸡胸肉片开，用锤子均匀的砸扁，此步骤不能省，是为了更好的入味
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找个盘子，放牛奶，生抽，蒜子，盐，五香粉，孜然粉，将鸡胸肉放进去腌制，着急的话十五分钟，不着急的话腌半个小时到两个小时都可以，我十五分钟腌过味道也是极好的(吃货本色！)
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准备三个盘子，第一个盘子把淀粉和糯米粉混合，第二个盘子放打碎的蛋液，第三个盘子放面包糠，好了，按照这个顺序，裹粉，沾蛋液，裹面包糠，丢到7成热的油锅，炸一遍至微黄捞出，把油锅里的碎末及时捞出，等油温起来，再复炸一遍，捞出沥油，香酥鸡排就好了，想知道为什么叫香酥鸡排吗？吃上一口你就能get啦！建议备点番茄酱，别有一番风味哦……
