蔬果昔绿汁Green Smoothie——生食足够菜菜(更新ing)

3 人做过这道菜
如果是生涩味重的绿叶菜(尤其深绿色),蔬果1:1可以完全吃不出生涩,2:1一般人也都容易接受,3:1还是甜味为主但能吃出生涩,4:1就有点生涩了。
 如果绿色以外的红黄橙白紫就基本没多少生涩了,怎么搭都好吃,没啥难度,适合刚尝试生食的小伙伴~

用料  

果实 mainly调味用
种子 每天一小把

蔬果昔绿汁Green Smoothie——生食足够菜菜(更新ing)的做法  

  1. 红薯叶:一把(150g)
    红薯:中等一个(180g)
    西芹:2片(200g)
    苹果:中等一个(180g)
    亚麻籽:1大勺(12g)
    ☞味道:生涩不明显,微微甜味+西芹自带咸味

    蔬果昔绿汁Green Smoothie——生食足够菜菜(更新ing)的做法 步骤1
  2. 芥蓝
    西芹
    黄瓜
    柿子
           重量1:1:1:1
    亚麻籽:1大勺
    ☞味道:爽爽的清甜,好入口!

    蔬果昔绿汁Green Smoothie——生食足够菜菜(更新ing)的做法 步骤2
  3. 长白菜 半棵(400g)
    黄瓜 一根(200g)
    绿猕猴桃 2个
    香蕉 一根
    火麻仁 1大勺
     #不加水或加一丢丢水就够了,食材含水量高,加水多了会稀
    ☞味道:酸味取决于猕猴桃,酸溜溜的猕猴桃做出来就是——酸爽!所以香蕉是来救火平衡酸味的(Ò ‸ Ó)

    蔬果昔绿汁Green Smoothie——生食足够菜菜(更新ing)的做法 步骤3
  4. 西兰花 半棵(180g)
    莲藕 一节小的(150g)
    苹果 1大/2小
    火麻仁 1大勺
     #稍微多加点水,除非喜欢布丁质感…
    ☞味道:第一次的时候加一杯水出来两大杯绿布丁!苹果甜味掩盖西兰花生涩,隐隐还有点莲藕清甜~第二次加1.5杯水就有绿希腊酸奶啦!质感浓稠很满足(´͈ꄃ `͈

    蔬果昔绿汁Green Smoothie——生食足够菜菜(更新ing)的做法 步骤4
  5. 西兰花  半棵(180g)
    奶白菜  2棵(200g)
    苹果  1大/2小(150~200g)
    亚麻籽  一大勺
    ☞味道:奶白菜绿叶部分微微有点涩,梗部分则微甜;西兰花花是“生”味主要来源,梗则不重,可以视食材调整苹果用量。蔬果2:1一般人都容易接受,3:1还是甜味为主但能吃出生涩,4:1就有点生涩了。

    蔬果昔绿汁Green Smoothie——生食足够菜菜(更新ing)的做法 步骤5
  6. 莴笋(去硬皮)
    蜜瓜(刷干净可连皮带籽)
       以上两种重量随意~
    亚麻籽  一大勺
     #注:莴笋的涩全来自皮,就是切开后会流出来的白色汁液,去掉就是清甜的了,所以特别讨厌涩味就要去皮了。蜜瓜外皮刷干净,剔除坏的部分,可以连皮带籽破壁没毛病(料理机就去皮去籽吧…)
    ☞味道:清甜+甜蜜=好喝!

    蔬果昔绿汁Green Smoothie——生食足够菜菜(更新ing)的做法 步骤6
  7. 红薯叶  1大把(300g)
    苹果  1大/2小(200g)
     以上两种重量1~2:1
    火麻仁 一大勺
     #注:红薯叶梗甘甜,叶微微涩,颜色浓厚,smoothie调色很美~
    ☞味道:菜:果重量不超过3:1就不会太难喝,1~2:1基本就是祖母绿苹果汁~

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  8. 娃娃菜  1棵(350g)
    西芹  2片(100g)
    梨  1个大的(250g)
    亚麻籽  一大勺
     #注:加水尽量要少些(不超过100ml),可以不加,不然会很稀!
    ☞味道:能闻到白菜的辛辣刺激味,吃却不明显,已被梨的清甜完美覆盖!西芹的微咸让梨的甜味更加突出~

    蔬果昔绿汁Green Smoothie——生食足够菜菜(更新ing)的做法 步骤8
  9. 菜心  400g
    苹果  1中(150g)
    亚麻籽  一大勺
    ☞味道:菜心的生涩味不算大,菜:果2~3:1就是苹果味了。打出来绿色特别nun,喜欢这个级别的颜值~

    蔬果昔绿汁Green Smoothie——生食足够菜菜(更新ing)的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

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该菜谱发布于 2019-10-10 08:15:01
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