四川小吃—冷吃兔

在四川，家家户户都备有辣椒，即使炒青菜也会放几个，从小到达已经习惯了有辣椒的味道了。
       出来上班以后，想吃口地道的家乡菜尤其困难。怎么办呢？只能自己动手做。不管是腌泡菜还是炒菜炖汤，都得自己亲力亲为，至今也不知道自己能做多少川菜了。可能从小耳濡目染，看到大人做菜有些印象，所以自己做也不是那么难的，想吃什么都能想方设法做出来。冷吃兔也是四川名小吃之一，经过跟家乡同学请教再综合自己的饮食习惯进行了调整，最后味道还是很不错的，配料方面都可以增减，下面我将用料准备和炒至过程做详细介绍。有问题可以随时探讨。