慈心腌雪菜

雪菜，即雪里红，雪里蕻，可直接炒食，这个季节很适合做腌菜。
腌好的雪菜搭配豆腐、黄豆炒一下，味道非常赞。
农场的雪里红，有芥末的辣味，喜欢芥末味道的朋友可以用这个雪菜调味，腌制前两天芥末味会愈发浓郁，一段时间后芥末味散，雪菜的另一种香味会出来~~

雪菜功效：
解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
《名医别录》：“主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久服温中。”
《本草经疏》：“其主利九窍，明耳目者，盖言辛散走窜，豁痰引涎，暂用一时，使邪去而正自复，非谓真能利窍明耳目，用者详之。”