红红火火红烧肉

做饭真的很需要天赋，天赋不够勤劳来凑。今天教大家做我最擅长的一道菜—红烧肉。
1. 五花肉切小方块，太大不好熟；
2. 烧开水，放入五花肉、葱、姜、料酒一勺，焯个十几分钟，捞出用凉水冲去浮沫，待用；
3. 重头戏来了~热锅烧油，油三分热时放入糖，冰糖或绵白糖都可以。熬糖，融化后放入焯好的五花肉炒糖色，放入生抽、老抽翻炒。
4. 翻炒个三分钟放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮再炒三分钟；
5. 倒入水或啤酒刚好没过肉，炖上一个小时，之后放盐。如果喜欢加菜的也可以放点土豆、四季豆等。再炖半个小时就可以出锅了。
我在厨房收获温暖，愿你也可以。