秋冬超鲜煲汤伴侣油螺/响螺处理
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人做过这道菜
米唐小厨
记得刚结婚时，老公常驻距离海口两个多头小时的白马井分局，那是洋浦旁边一个非常重要的港口小镇，由于工作的关系，偶尔去看老公会受到热情的同事朋友们的招待，当然基本上都会是野生生猛的海鲜大餐啦！
我个人平日里就最喜欢煲老火汤，觉得没有汤一顿饭好像吃不饱
第一次喝的响螺煲汤是青榄瘦肉响螺汤，清火润肺
后来去看老公招待时，吃了好多次，越来越爱，非常鲜美
每次在市场或者船上遇见，必不错过😍
今天又看到刚上岸的几个，手慢了点，最大的被人买了，只得拿了两个稍微小点儿的，这种螺越老越好哦⊙∀⊙！
我个人平日里就最喜欢煲老火汤，觉得没有汤一顿饭好像吃不饱
第一次喝的响螺煲汤是青榄瘦肉响螺汤，清火润肺
后来去看老公招待时，吃了好多次，越来越爱，非常鲜美
每次在市场或者船上遇见，必不错过😍
今天又看到刚上岸的几个，手慢了点，最大的被人买了，只得拿了两个稍微小点儿的，这种螺越老越好哦⊙∀⊙！
用料
秋冬超鲜煲汤伴侣油螺/响螺处理的做法
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拿到两个螺，新鲜的会有粘液，清洗干净⊙∀⊙
然后把一个入锅，加入姜片，加入食盐，满锅清水，直接上火煮到水差不多完，取出，用筷子将肉取出，切片食用
这个程度的螺肉熟透，不太韧，且入味
吃完还可以留一个漂亮的大贝壳呢
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螺肉轻松取出
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比女儿脸还大的螺壳（小脸儿以后是不是更适合上镜呢，哈哈哈）
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听一听大海的声音，女儿表示很惊讶
以前她爹从船上拿了一个更美的乳白色的，可惜那时候小，还不懂
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第二种处理方式就比较暴力，所以我就不上图了
用榔头或者斩骨刀刀背将老螺壳敲裂后取肉
将尾部去除后就是上图的模样
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正面来一张图，有点遗憾，这螺比起我以前吃的还是相对有点儿小了 😪
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对切两半
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从切面可以看到有点类似内脏的小部位
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一只手操作，大家将就着看看
把这位置的东西扣出来，像硬的粗棉线一样的东西，还有粉红色的东西
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看一下，还是有点恶心的，个人感觉像蛔虫😰😰😰
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去除干净后，切片，分好袋，入冰箱冷冻保存，分次用来煲瘦肉汤，鸡汤，鸽子汤，煲粥等等
又鲜美，又营养哦
具体营养价值问度娘
