珍珠花卷
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人做过这道菜
梁小洁mama
宝宝好喜欢吃白色的馒头，想给他换个好看的样式，看着很有食欲
用料
珍珠花卷的做法
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面粉+酵母和白糖（促进发酵）搅拌均匀
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倒入温水，边倒边搅拌成面絮状，下手揉成稍光滑面团
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盖保鲜膜醒发至2倍大，醒好后取出排气
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揉成长条分成8个面剂子，把每个面剂揉搓光滑
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再将搓成长条，盖上保鲜膜防止风干
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从第一个长条开始，先按扁再擀成20厘米左右长条，宽大约7-8厘米
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利用一根筷子均匀压出纹理
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压好后，翻过来在表面均匀刷一层油
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再对折
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从一头卷起，卷起的时候要逐渐向上2毫米，卷起高低层次，到接口处沾点清水把它粘牢
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再用筷子在中间处夹两下，使层次松散开
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整理一下，这样一个珍珠花卷生坯就出来了
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把做好花卷生坯放入蒸屉中2次醒发至1倍大（天太热的话可能在制作过程中已经发酵了）那样的话就直接开火蒸了
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冷水上火，水开后及时15分钟，再焖3分钟就可以出锅了
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哇，太漂亮了，怎么拍他都不会塌陷，迅速会弹回原状……
小贴士
看好细节哦……
