手工芋圆

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芋圆是台湾地区传统甜点,口感Q 弹,可以搭配蜜红豆,牛奶,水果,西米等等。也可以热的吃,外面买着吃很贵的。所以就亲自动手,又便宜又健康。还可以根据自己的口味变换。

用料  

红薯 200克
芋头 200克
紫薯 200克
木薯粉 300克《对应100克加到红薯.芋头.和紫薯当中》
适当
沙糖 适当

手工芋圆的做法  

  1. 把红薯,芋头,紫薯,放进蒸锅里面蒸熟,我跑遍整个菜市场没有买到紫薯,所以只用了红薯和芋头。

    手工芋圆的做法 步骤1
  2. 把蒸好的红薯放到容器中用铲子把它压碎,趁热加入适量的白砂糖,100克的木薯粉,木薯粉分3次加进去,不要一次性的加入,木薯粉的量大约是每一种食材的一半,200克的芋头,100克的木薯粉,也有可能用不了,也有可能不够,每个人根据实际操作来,100克木薯粉仅供参考。

    手工芋圆的做法 步骤2
  3. 搓成细条,然后切成一小段小段的。

    手工芋圆的做法 步骤3
  4. 在撒上木薯粉,防止粘连在一起,做好了,可以下锅煮了。

    手工芋圆的做法 步骤4
  5. 煮到浮起来就熟了。然后放到人凉开水里过一遍。

    手工芋圆的做法 步骤5
  6. 取一小碗,加入牛奶,水果,蜂蜜,也可以加人煮好的红豆。反正喜欢吃什么可以随意搭配。看着是不是很诱人呢?要不要来一碗!

    手工芋圆的做法 步骤6

小贴士

揉面时太湿也可以加一点木薯粉,木薯粉也不要加的太多导致芋圆口感太硬。不易熟,千万不要用南瓜做芋圆,因为南瓜你水分太多,个人建议。
 

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该菜谱发布于 2019-10-10 23:27:04
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