奶香吐司🍞一次性发酵

Name: 奶香吐司🍞一次性发酵
Ingredients: 90克细砂糖; 20克奶粉; 500克高筋面粉（新良）; 1个60克左右鸡蛋; 260克纯牛奶; 5克耐高糖酵母（展艺）; 7克盐; 50克黄油

2 人做过这道菜

儿子从小就爱吃面包吐司之类的东西，于是就跟着下厨房学，目前为止做了有不下二三十个了，来给下厨房贡献一下自己成功的方子
因为每次需要花很长的时间去做
所以此方子是两个吐司的用量，注意哦⚠️

用料

先在最下面放奶粉和糖，再加入面粉，酵母，牛奶，全蛋液，盐，注意⚠️盐不能和酵母放在一起
我的厨师机有6档，刚开始先用2到3档把材料搅拌好，搅拌到后面，会觉得很粘，短时间可以开到最高档位，揉一下再调到4档5档，根据自己家的厨师机调整，大概10分钟后加入软化的黄油，继续揉6分钟左右
可以看一下，拉手套膜的时候一定要轻柔，这样破洞没有锯齿状就可以了
拿出后比方子是做两个吐司的分量，所以分成6等分，擀成牛舌状
再卷一次
分成3份进一个吐司磨具
弄好后进烤箱40度1小时20分钟发酵，如果想吐司更高的话，可以适当延长发酵时间再加10分钟，看发酵后的状态，吐司盒六七分满
发酵到6分满可以涂点鸡蛋液也可以不涂
进烤箱上下火放到最底层170度45分钟，根据自己家里的烤箱脾气去，放凉至手温，装上密封袋，常温下放置，吐司不要马上吃，密封后等软下来更好吃哦
拉丝成品……
如果吐司想做的和小山一样高，那就不用磨具盖子，直接用锡纸盖上哦
小山一样的吐司🍞
拉丝的效果