猪肝粉

Name: 猪肝粉
Ingredients: 500克猪肝; 一大块姜; 一段段葱白; 一个柠檬

6.8 综合评分

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拾一麻麻_

宝宝六个月，体检贫血，补铁剂之外，做点猪肝粉放在米粉中。

用料

猪肝	500克
姜	一大块
葱白	一段段
柠檬	一个

猪肝粉的做法

猪肝洗干净，放入碗中，加两片，葱段，柠檬，浸泡2h，期间换三次水。
猪肝去除筋膜，切片，冲洗干净血水。
锅中煮沸，煮熟
流水冲洗干净浮沫
再放水，水开，煮3mins，冲洗干净
切小丁，炒干水分，冷却
打成粉末，比较湿润，重新倒回锅中，炒干
打成干状粉末，过筛，放入密封罐保存。

小贴士

记得放冰箱，一周吃两次，每次一小勺，放在米粉，或者面条中。

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该菜谱发布于 2019-10-11 18:30:58

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