鱼香肉丝
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人做过这道菜
七格
从刚参加工作就开始吃这道菜，去饭店必点，吃了十几年了，还是百吃不厌。现在我儿子也喜欢吃，平时一碗米饭吃起来费劲，只要吃鱼香肉丝满满一碗米饭一会就光光。自己做的油没那么大，干净又健康！
用料
鱼香肉丝的做法
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猪肉切丝（冷冻过的肉更好切）
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加入一勺生抽，一把淀粉提前腌制。
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胡萝卜、青椒、木耳切丝，蒜切片备用。
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2勺醋、2勺白糖、1勺生抽、1勺耗油混合均匀。
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锅中放油烧热，下入胡萝卜炒软。
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再放入青椒丝和木耳，炒到木耳往锅外蹦时关火盛出备用。
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重新起锅倒油烧热，放入腌好的肉丝，炒到肉丝发白关火，盛出备用。
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忘记拍照了😂另起锅，放油大火烧热，放入蒜片爆锅，放入2勺郫县豆掰酱炒出香味，倒入炒好的肉丝和配菜，倒点料酒，翻炒均匀。继续倒入调好的料汁，翻炒2分钟关火。
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好有食欲吧，盛上米饭开吃，总能吃到撑😜
小贴士
只要肉别炒老了，其它都OK。
