生酮牛油果布朗尼

6 人做过这道菜
参照现有的牛油果布朗尼方子,不放油,脂肪来自牛油果,一半可可液块一半cocoa powder 的做法,尝试多次后锁定比例,出来是比较caky的口感,微苦回甘,非常解馋。

用料  

牛油果 1个
鸡蛋 1个
可可粉 35克
香草精 几滴
黑可可液块 50克
坚果碎 适量
代糖 10克
椰子面粉coconut flour 15克
小苏打 1克

生酮牛油果布朗尼的做法  

  1. 牛油果加糖打成泥

  2. 黑巧加热至融化,加入牛油果泥充分混合,打入鸡蛋

  3. 筛入粉类搅拌均匀

  4. 碧根果,菜谱外适量黑巧切碎,搅拌进面糊,导入模具

  5. 175摄氏度,25分钟,放凉后脱模,放凉后会回缩,正常。跟正常版本布朗尼一毛一样的好吃,满足!

    生酮牛油果布朗尼的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

生酮牛油果布朗尼相关分类

该菜谱发布于 2019-10-11 22:40:22
177 收藏


生酮牛油果布朗尼的答疑

  • 小老咪  2021-04-02  
    0
    还有还有 黑可可液块可以用可可粉替代吗 😳
    作者回复 2021-04-05  
    也不可以
  • 小老咪  2021-04-02  
    0
    请问这里的鸡蛋可以用flaxseed 替换吗
    作者回复 2021-04-05  
    不可以
  • Ccccccici  2020-08-02  
    0
    这个量能做6寸的吗?
    作者回复 2020-08-02  
    这是一个14×6×6的迷你吐司模,无论你喜欢什么厚度的布朗尼,这个对于六寸的模具都少了
  • s束束s  2020-03-13  
    0
    椰子面粉换成杏仁粉可以吗 要多少克呢
    作者回复 2020-03-13  
    可以,35克左右,适当调整液体量,因为椰子粉和杏仁粉吸水量不同,调整到泥巴状态,也就是普通面粉布朗尼的相似状态。
  • 兜兜_张小姐  2019-12-01  
    0
    请问代糖用的哪种?几倍甜?
    作者回复 2019-12-02  
    我用的monkfruit golden sugar. 甜度与蔗糖无异。

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