缸炉烧饼

制作油酥，首先盆里不能有水，烧饼的油酥不能有水不能是稀的（比例是100克油200克面粉）

面团不能过分揉搓，

调制肉馅，五香粉，香油（倒在葱上），盐一小把，蚝油适量，酱油适量，按一个方向搅拌，加入白菜，

面擀成十字将油酥包进面里，

将油酥包起来

首先用面棍按压面团，

轻轻的擀面，不要擀破

卷面的时候要两头用力，卷的紧一点

面团大概35克，不要把油酥捏出来，不能用刀切，捏好后醒发一会儿。

包的手法是拢上法，见视频

包好以后，用三根手指按压，涂上水

转着圈刷一层油，颜色会好看