羊肚菌排骨汤

我这次选的是比较大只的羊肚菌。5只汤色就很好看很浓了。如果您挑的是小一点的那种多放两三个也没问题的。

泡半小时左右，会有羊肚菌的颜色出来，泡的这个水不用倒掉。直接和羊肚菌一齐倒锅里，地下沉淀的渣不要就好了。

羊肚菌泡好之后和姜一起放电饭锅里。然后倒入泡羊肚菌的水。之后再加两盆清水下去煲。

这是泡好了的水的颜色。

这个时候先把排骨用开水烫一下。把血水逼出来之后就倒掉热水用清水冲一下。就直接和羊肚菌一齐放电饭锅里了。

会有点浮沫，记得撇一下。

大概煲一个小时就能下盐吃了哦。