土豆炖鸡
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人做过这道菜
优悠娘亲
我只是留作自己做菜的记录，不喜勿喷
用料
土豆炖鸡的做法
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去腥。鸡腿新鲜不焯水，料酒生抽老抽蚝油腌制一小时 （鸡腿冷冻过不放心的话可以焯水，葱姜蒜料酒想放啥放啥，去腥就行）我做的这次不焯水
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土豆胡萝卜切大块备用，香葱香菜洋葱切丁备用
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小火。葱姜蒜切末爆香，鸡腿下锅翻炒变金黄，土豆胡萝卜下锅翻炒三五分钟，开始加料。老抽一勺炒匀，生抽一勺炒匀，蚝油一勺炒匀，豆瓣酱一大勺炒匀，一点糖一点盐炒匀。
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全部倒进砂锅，中大火加开水沒过食材，二十分钟后加香葱香菜洋葱，小火焖，直到收汁大概四十分钟。自己看着，出锅再撒点香菜装饰
