准备一个鸡腿
去皮
用刀在鸡腿上划两刀
水烧开后加入姜和少许料酒,再放入鸡腿,煮3分钟左右后取出过凉水
取一口大小合适放一个鸡腿的碗,小米辣切段,姜和蒜切片,再加入3勺料酒,1.5勺生抽,1勺蚝油,少许黑胡椒
放入鸡腿,翻滚
放入锅中蒸45分钟左右
出锅
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