意大利番茄海鲜面
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人做过这道菜
多福家
熟悉的味道可以勾起太多的回忆，眼前这盘面，仿佛带我回到坐在桑塔露琪亚海边的意大利🇮🇹餐厅，晒着地中海冬日里和煦阳光，品尝意式美食的日子🍹
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 红葱头/洋葱 | 1个 |
| 虾仁 | 14只 |
| 带子 | 6个 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 米酒/料酒 | 1勺 |
| 姜片 | 3片 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 番茄酱 | 5勺 |
| 奶酪 | 10克 |
| 欧芹 | 1小把 |
| 意大利面 | 300克 |
| 其他酱料 | 各2勺 |
意大利番茄海鲜面的做法
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用一汤锅煮大半锅水，水烧开后，倒入意面，同时加点橄榄油和盐，防止粘黏，烧开后煮12～15分钟，视个人口味而定，时间越长意面越软。同时将蒜头，红葱头，番茄全部切丁
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将虾仁、带子清洁后，用白胡椒粉，姜片和米酒腌制10分钟
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锅中倒入橄榄油，倒入洋葱粒和蒜粒，中火将香味煸出，加入腌好的海鲜，转大火翻炒一分钟，加入白葡萄酒，继续翻炒一分钟后出锅。锅洗净加热，加入橄榄油，将番茄粒倒入，翻炒几分钟软烂出汁后，加入以上酱料（图中左一是白葡萄酒，左二和右一可不加，也可只加其一），混合均匀后，倒入刚才炒好的海鲜，翻炒均匀如下图
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将煮好的意面，加入熬煮好的酱汁中，并加入奶酪，黑胡椒粒
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盛出后撒上少许欧芹，开动🍴
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奶酪和欧芹
小贴士
1.海鲜还可以选择鱿鱼，青口，花蛤等等。
2.腌制海鲜的姜片可以不加，我怕腥，所以加了，入锅前挑出来，不要一起炒。
3.我加入的酱料比较多，所以没有加水，如果酱料少，可以加点水一起熬煮酱汁
4.本人第一个菜谱，欢迎提问和收藏😏
2.腌制海鲜的姜片可以不加，我怕腥，所以加了，入锅前挑出来，不要一起炒。
3.我加入的酱料比较多，所以没有加水，如果酱料少，可以加点水一起熬煮酱汁
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