愿风 | 指引你的道路 |
240克低筋粉过筛。
4个大鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
把150克砂糖加入蛋清内,可以用绵糖。
简单搅拌5分钟至砂糖融化。
分两次加入过筛后的低筋粉。
搅匀后分三次加入色拉油(玉米油,橄榄油,大豆油都行)
分三次主要为了吸收更充分。
第二次加油。
第三次加油。
最后搅拌到这种顺滑无颗粒状态。
再烤盘上垫一层耐烤布,不然会粘。
把面糊倒入裱花袋,用剪刀剪个开口。
均匀挤到耐烤布上面,我第一次做的时候忘记放布了。
大家千万别忘记咯。
最后上火160度,下火150度,18分钟。烤出来就是中间的颜色了。
喵~