我又去试了次烤箱红薯片

这次的红薯品种跟上次不一样，这个水分快没了，所以，脆不脆跟红薯特性也有关系

因为放了很久了，我削皮的时候就尝了一片，本身就不脆了。

用多功能切片刀片的，相对来说薄一些

想要脆，就控下水。最好筐拿个大点的，我这样重叠着，有的晒不到

我是大概去吃饭，晒了个半天。

不是很干，你们可以多晒会。

装密封袋，倒点橄榄油进去，晃晕它们，每一片都沾均匀，或者啊，跟我一样无聊，正面刷一层油，翻面刷一层

刷好油，撒一丢丢盐，撒上白芝麻，我这次没刷蜂蜜水，一定要摊开一些，重叠的地方，也会烤不到，我盘太小了。

依旧是烤箱200度，正面10分钟，挨个翻面200度，再7，8分钟，要是还是软软的，再翻面，调低温度，180的样子，再烤个七八分钟。

火候时长还是要看具体情况来，我的烤箱温度时长就是个大概参考。

其实脆不脆完全取决于
一，薯片的厚度
二，湿度，可以晾干水分，不要暴晒。
三，中途要翻面。多次短时的来操作。

我这次也有不脆的几片，因为重叠在一起了。撒了些些盐，去掉了蜂蜜水，味道就不一样了。

最后，还是要提醒下，这次的我瞎玩的，就是记录下每次的过程。你们真的要三思再做。

烤箱有热风功能，可能会更好一些。

油炸么是脆，但是热量太高了。我这一盘还是脆的多