选一个颜值在线的西葫芦 洗干净
我这是两人份 直接切一半
用擦子把西葫芦擦成长丝 注意 ⚠️西葫芦不要削皮 西葫芦不要削皮 西葫芦不要削皮 重要的事情说三遍
擦完后 就剩中间的瓤了 可以扔了 也可以留下做个烙饼什么的 我扔了 因为没那时间……
擦好后的葫芦瓜 在上桌前放点香油和盐巴就可以了 一定是上桌前 不然葫芦瓜太容易出水了 放早了 水一出来 菜就塌了 没造型了 这是清淡口的 有人喜欢吃辣 可以放辣椒什么的 但是 我看国宴的厨师做这道菜 也依然就是盐巴和香油 当然 你们可以随意加减……